牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。加了牛奶的面包，更丰富了蛋白质、脂肪、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味富于变化，易于消化、吸收，在日常生活中颇受人们喜爱。