汉堡牛肉饼
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Chanldersun
牛肉饼是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
100g
牛肉
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛肉切块备用。 -
2. 用绞肉机绞碎。
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3. 加入适量胡萝卜绞成泥状。
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4. 葱切末备用。
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5. 牛肉馅料加入胡萝卜。
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6. 加入生抽
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7. 加入五香粉
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8. 加入胡椒粉
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9. 加入盐
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10. 加入油
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11. 加入鸡蛋搅拌均匀
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12. 加入适量淀粉。
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13. 加入香油搅拌均匀。
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14. 手掌抹油，放肉做出圆形。
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15. 锅中加入适量油，改小火后加入肉饼。
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16. 肉饼固定，底部变色。
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17. 翻面继续煎熟即可。
小贴士
1.肉选肥瘦相间的肉，肥而不腻。
2.肉搅拌上劲，放锅里煎才不散。
3.全程小火，盖锅盖煎。
2.肉搅拌上劲，放锅里煎才不散。
3.全程小火，盖锅盖煎。
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