牛肉饼
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X教授exclusive
老家的邻居是杀牛卖牛肉的，所以每次回家都会有新鲜的牛肉吃，当然肯定要做牛肉饼来吃，加上家乡产的大葱，这就是日思夜想的味道，家的味道。
食材
牛肉
250g
面粉
300g
大葱
100g
料酒
适量
盐
适量
五香粉
适量
香油
适量
姜末
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 牛肉剁碎。
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3. 大葱切碎，生姜切末。
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4. 牛肉馅加入所有“调料”。
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5. 搅拌均匀。
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6. 面粉加水揉成面团。
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7. 盖上保鲜膜醒30分钟后，分成小剂子。
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8. 擀成圆片。
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9. 加入适量的内馅。
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10. 像包子那样包入拌好的牛肉馅。
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11. 把包子反扣在板上，按扁即成肉饼。
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12. 做好所有的肉饼。
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13. 平底锅倒入适量的油，稍热后放入肉饼。
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14. 慢煎到两面金黄。
小贴士
中小火慢煎。
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