香酥鱼柳
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江又灵重
昨晚刷微博看到此菜谱,心里惦记了一晚上,今早儿子上学之后马上尝试做,味道如何儿子的表现直接可以告诉你,吃完连渣都不放过,整个盘子都扣到脸上了,哈哈哈,录了视频给朋友看,把人都笑晕了。龙利鱼无骨,特别适合小朋友吃,裹上面包糠烤过之后外皮金黄酥脆,小朋友会更加喜爱。现在把食谱分享,希望妈妈们可以试下做给孩子吃,小朋友肯定特别开心,我儿子吃完就高兴的把他的宝贝贴画奖给我了。
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼柳
2条
油
适量
盐
适量
面包糠
适量
大蒜末
适量
面粉
适量
蛋液
适量
香草碎
适量
橄榄油
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备原材料
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2. 龙利鱼柳自然解冻,然后用厨房纸吸干水分
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3. 然后在鱼柳两面均匀的撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻
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4. 将面包糠、大蒜末、橄榄油、香草碎混合均匀,不要太干,用手可以摸到橄榄油微微的湿气,这个料子多做一点也没关系,可以放进冰箱冷冻,下次烤鸡烤虾都可以撒一点在上面
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5. 鱼柳拍上面粉
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6. 然后再蘸蛋液
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7. 最后裹上混合好的面包糠
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8. 鱼柳铺在油纸上,锡纸也可以,放入预热好的烤箱,200度烤约20左右
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9. 烤好的鱼柳趁热吃,外酥里嫩,也可以搭配番茄酱,沙拉酱之类的,会增添不同风味
小贴士
1没有烤箱的用平底锅煎也是可以的
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