卡仕达超软土司
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没什么过不去
好吃
时间: 1-2小时
食材
面包粉
260g
牛奶
120g
酵母
4g
黄油
25g
白糖
30g
盐
2g
奶粉
20g
白糖
10g
蛋黄
1个
牛奶
65g
高筋面粉
15g
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 做卡仕达酱，牛奶65克，高筋粉15克，白糖10克，蛋黄一个，放入容器中；
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3. 所有原料搅拌均匀；
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4. 小火边煮边搅拌至卡仕达酱糊化后就可以离火，放凉后冰箱冷藏一小时就可以用了；
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5. 将面团材料除黄油外放入面包桶里；
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6. 用勺子搅拌成棉絮状，以免面包机和面的时候面粉到处飞溅（图省事此布可省略）
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7. 面包机和面20分钟，能拉出膜，但是很粗糙；
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8. 加入软化的黄油，继续和面20分钟；
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9. 20分钟后，面团已经出膜；
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10. 取出面团，分成三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；
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11. 松弛好的面团，从上到下擀成椭圆形面片；
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12. 从上到下卷起；
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13. 三个面团都擀卷好后，放入面包机内胆中；
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14. 选择酸奶发酵程序，我这个土司发酵了1:10分钟就发酵到七分满了，发酵好后，手动停止发酵键；
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15. 刷上全蛋液；
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16. 选择烘烤键，30分钟，颜色选浅色，烤好后倒扣脱模，放置手温后装入保鲜袋储存；
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17. 成品图
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18. 成品图
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19. 成品图
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20. 成品图
小贴士
好吃
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