莲藕排骨汤
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继诿茁虐儇
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,排骨和莲藕一起炖汤,使其汤更清甜。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
莲藕
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将排骨洗净,莲藕洗净去皮备用
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2. 然后将排骨用水焯一下,倒入料酒,加入生姜片
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3. 捞出洗净备用
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4. 将莲藕切片
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5. 另起锅,倒入油,将排骨煸炒一下,然后加足水
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6. 大火烧开后,小火慢炖,待汤渐渐发白时,加入莲藕一起炖
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7. 待莲藕炖烂即可
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莲藕比较不容易烂,所以得稍微早点放入一起炖。莲藕和肉类一起吃,比较不容易腻