黄焖鱼
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向夏狂影秋风
黄焖鱼是河南地方风味小吃，以精选的小鱼为主料，经炸制，汤焖而成，具有鱼鲜味美，入口自化的独特风味。
时间: 10-30分钟
食材
小黄鱼
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
涼姜
适量
白芷
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
香菜
适量
步骤
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1. 小黄鱼宰杀制净，用淀粉裹匀 -
2. 用温油炸至金黄色
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3. 葱姜蒜炸出香味，加高汤、香料、调料、鱼，用大火烧沸，改小火焖40分钟，放味精调好口味
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4. 撒上香菜，OK
小贴士
肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。
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