红油牛肚
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荡淡
红油牛肚
时间: 10-30分钟
食材
熟牛肚
300g
洋葱
50g
红油
2g
盐
适量
花椒粒
2g
胡椒粉
1g
味级鲜
2g
香油
2g
醋
4g
小米椒
2个
料酒
5g
香菜
5g
白糖
1g
大蒜
3g
步骤
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1. 食材：熟牛肚 大蒜 小米椒 料酒 洋葱 醋 盐 红油 花椒粒 胡椒粉 白糖 香油 味级鲜 -
2. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，沥干水分
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3. 切丝
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4. 小米椒切圈，香菜切末，洋葱切丝
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5. 大蒜捣成泥
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6. 用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜白糖调成汁
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7. 倒在牛肚上 拌均匀
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8. 花椒粒用热油侵出香味
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9. 将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可
小贴士
凉拌牛肚，一定得把牛肚煮熟透才能凉拌
一定得把牛肚的那内膜清理干净
牛肚切的丝越细越好
喜欢吃辣椒的可以多加红油
一定得把牛肚的那内膜清理干净
牛肚切的丝越细越好
喜欢吃辣椒的可以多加红油