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蔬菜水饺
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额尔古纳的陈鸿宇
夏季我很喜欢,因为有各种时令的蔬菜可以选择,做成我喜欢的食物,尤其是饺子,我们全家都很喜欢水饺,一般我都喜欢做素馅的饺子,各种素馅,只要能做成馅的,我都会尝试一下。
时间: 30分钟-1小时
食材
角瓜
200g
番茄
100g
胡萝卜
1根
面粉
200g
蚝油
适量
适量
适量
适量
虾皮
适量
火腿肠
1根
鸡蛋
2个
步骤
  • 1. 面粉放在盆中备用
  • 2. 加入适量的水搅拌成絮状
  • 3. 在揉成光滑的面团醒制20分钟左右
  • 4. 把各种蔬菜洗净备用
  • 5. 角瓜和番茄剁成馅,用盐杀出水分,在放在盆中备用
  • 6. 火腿肠切丁备用
  • 7. 胡萝卜切末备用
  • 8. 葱切末备用
  • 9. 锅中放油,下鸡蛋液煸炒散
  • 10. 把各种蔬菜和炒好的鸡蛋都放入盆中
  • 11. 在加入适量的蚝油和虾皮搅拌均匀,饺子馅就做好了
  • 12. 把醒好的面团揪成剂子
  • 13. 用擀面杖擀成饺子皮
  • 14. 把饺子馅放在皮中央双手合拢,按紧,饺子就包好了
  • 15. 锅中加入烧开,下饺子煮好即可
小贴士
角瓜和番茄要提前用盐杀出水分在拌馅
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