油炸馅饼
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鸵鸟descent
馅饼的常规制作方法都是“烙”，这道“油炸馅饼”也就是试一试新的方法。油炸和烙比较而言，油炸的方法更好掌握，烙制的馅饼有时会烙糊，还有的时候掌握不好，会出现外熟里生。油炸就不会出现这些状况，但油炸的缺点就是油脂过多。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
酵母粉
2g
猪肉
300g
洋葱
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。 -
2. 启动和面程序，和成光滑的软面团，发酵。
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3. 制作馅料：猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。
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4. 面团发酵至2倍大。
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5. 取出面团，揉匀。
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6. 下成均匀的面剂。
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7. 取一个面剂，放上适量的馅料。
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8. 把手中的面剂从下往上揪起。
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9. 包严即成生坯。
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10. 把生坯放入面板。
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11. 轻轻按扁。
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12. 放入油锅，小火炸制。
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13. 炸制到金黄色即成。
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14. 捞出，沥净油脂，即可食用。
小贴士
1、因为这种面团很有筋力，所以不用擀皮，把面剂轻轻的一揪就可以包严馅料。
2、炸制时要用中小火，防止炸糊。
2、炸制时要用中小火，防止炸糊。