张阿姨私房菜【油炸茄饼】
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染墨丶若流云运鹏
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
1只
鸡蛋
1只
面粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 选一只美茄 -
2. 将茄子切成均匀的薄片，5～8mm为宜
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3. 准备一只鸡蛋，还有揉好的面粉团
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4. 打蛋，加入少许食盐，然后将面团揉入耐心调成糊状
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5. 将茄子切片加入面粉糊中裹匀
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6. 在锅中加油，等油热了将裹上面糊的茄饼放进锅中，一面炸至金黄再翻一面
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7. 好啦，装盘吧：）作料可以用少许老干妈拌酱油蘸着吃哦！味道棒棒哒～
小贴士
可以用少许老干妈拌酱油当作料蘸着吃，味道棒极了：）
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