阿美私房菜泰式冬阴功汤
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笛号踪峙绽
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时间: 10-30分钟
食材
虾仁
150g
草菇
5个
香茅
1-3根
南姜
半块
红辣椒
3-5个
番茄
1个
青柠檬
半个
柠檬叶
8片
冬阴功酱料
一包
咖喱
少量
鱼露
1-2勺
步骤
-
1. 准备工作很重要 -
2. 虾仁要新鲜剥壳的哦
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3. 辅料也不可或缺
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4. 香茅切段，番茄、青柠叶、红辣椒、南姜切片
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5. 将切好的香茅、番茄、青柠叶、红辣椒、南姜放入锅中，倒入一碗清水，加入冬阴功酱、咖喱酱，大火煮开后转小火焖5-7分钟。
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6. 草菇切半（小个的草菇也可以不切，但顶上要拉个十字口以便入味）放入锅中，转大火煮开，倒入半包椰奶
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7. 将洗净的虾仁倒入锅中，煮至虾仁变色，关火，挤入半颗青柠汁，加入一勺鱼露，拌匀即可起锅。
小贴士
【青柠汁和鱼露可根据自己喜好增减】
1、关火后再加青柠汁和鱼露调味，因为冬阴功酱本身就有酸味和咸味，否则容易过量。
2、不加虾的话，其实煮其他东西也一样好吃的我觉得，本来泰语里冬阴功汤就是酸辣虾汤的意思，那不喜欢虾滴童鞋可以改成其他你喜欢的东西。
1、关火后再加青柠汁和鱼露调味，因为冬阴功酱本身就有酸味和咸味，否则容易过量。
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