1、茄子特别喜油和糖，配在一起特别好吃有木有。正好干煸豆角油水大，加上生抽和糖的提鲜，茄子也特别入味。
2. 孩子吃不了辣，其实也可以加少许辣椒丝。
3. 用豆王煸出来更好吃，但是家里只有芸豆，豆粒比较大，为了彻底熟透，所以煸炒的时候把豆粒用锅铲挤出来了。孩子喜欢吃豆粒，这样吃起来也方便些。