糟卤猪舌头
13.3万热度
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猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。昨天女儿出鼻血，小区里的老人说这是太热的缘故，可以吃猪舌试试看，效果还是不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪舌
500g
糟卤
360ml
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 买回来的猪舌头先用盐擦洗两次 -
2. 水烧开，把猪舌头放入，燎5分钟。
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3. 取出，用刀将舌头上的白色皮刮掉。
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4. 把生姜，八角，桂皮，料酒，到入水中煮开。水开之后，放入洗净的猪舌头。大火煮30分钟。
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5. 煮好后，取出晾凉。
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6. 切成块状。
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7. 猪舌头装盘，倒入整袋糟卤将猪舌头全部浸泡。放入冰箱，两小时后即可食用。
小贴士
一定要把猪舌头上的白皮去掉。