剁椒酸菜豆瓣
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噗哈哈哈XD
现在的蚕豆好便宜哦,而且都长的很饱满,吃口粉糯,就是有点偏老了,干脆去皮用豆瓣可以烹饪各种喜欢的菜肴,冰箱里正好有酸菜,就用了酸菜梗切片,加入剁椒一起炒,过泡饭很爽。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
500g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
鸡精
适量
酸菜梗
适量
步骤
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1. 蚕豆去皮
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2. 准备酸菜梗
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3. 锅内倒入适量的油,油温7分热,先把酸菜煸炒出香味盛起
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4. 另起油锅,油温7分热,倒入豆瓣加入盐煸炒均匀
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5. 加入开水
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6. 盖上大火把豆瓣煮粉糯
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7. 之后打开加入酸菜
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8. 加入剁椒
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9. 加入适量鸡精煸炒均匀后熄火
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10. 上桌
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这道菜不下饭,早上当喝粥菜那是一级棒的。
先把酸菜煸炒出香味能保持酸菜的脆嫩,更加鲜香
先把酸菜煸炒出香味能保持酸菜的脆嫩,更加鲜香