莲花酱肉丝
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仔净唾接途
京酱肉丝的改良版，还是那样的皮，还是那样的肉，还是常用的那些配菜，只不过，换了换花型，把菜包了进来，肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型，招待客人，会不会让人有眼前一亮的感觉？只是，天阴，拍出的照片不尽人意。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐皮
200g
里脊肉
180g
甜酱
适量
葱丝
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
料酒
适量
步骤
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1. 里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。（我放的蛋清多了点） -
2. 薄豆皮用沸水烫一下。
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3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝。
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4. 锅中放少量油，入甜酱炒香。
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5. 将肉丝入锅中炒熟。
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6. 将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
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7. 卷紧卷起切斜刀段。
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8. 沿盘的外围摆上一圈。
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9. 放入肉丝。
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10. 再放些葱丝点缀。
小贴士
1、还可以搭配其它蔬菜，只要你喜欢。
2、因为家里的甜酱用完了，我用的是炸好的炸酱面酱，所以有点稀，上色也差点。
2、因为家里的甜酱用完了，我用的是炸好的炸酱面酱，所以有点稀，上色也差点。