椒盐桂花鸭
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/bf/c0/cb05de_720.jpg)
6.2万热度
192收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
seam虚心
很喜欢吃这种鸭子,有花椒的香味,咸的还适中,还有桂花的香气,和鸭肉的香味融合在一起,吃一口真是回味无穷,南京的桂花鸭最具特色,但是不能总跑到南京去吃,所以就只有自已学会了去做,然后在家里想吃时做着来吃,感觉每次做的味道都不一样,每做一次都比上一次更好吃。这次加了干桂花。做出来也有桂花的香气哦
时间: 10-30分钟
食材
鸭腿
2只
花椒
适量
盐
适量
桂花
适量
香叶
适量
八角
适量
步骤
-
1. 两只鸭腿用清水泡洗过,去水份
-
2. 锅里一把花椒一把盐慢火慢慢炒
-
3. 炒至盐发黄时可以关火
-
4. 把炒好的盐椒倒在鸭腿上,用手慢慢在鸭腿上,帮鸭子按摩让味道充分的溶进肉时,按好后,用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
-
5. 然后放入高压锅加入清水
-
6. 加入香叶和桂花,加盖压十分钟取出
-
7. 取出后可以切块块来吃
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
按摩好的鸭子不要洗掉盐直接倒入锅里压
相关菜谱
-
椒盐葱花饼
就一只小猪9.6万热度755收藏 -
追剧小零嘴~香酥椒盐开花蚕豆
前方blind8.7万热度37收藏 -
桂花鸭血糯(常熟本地正宗版本)
冲锋衣leaflet12万热度24收藏 -
自制椒盐(花椒面)
安灯泡好闪7.7万热度141收藏 -
椒盐葱花饼
别有愿你好时沓7.9万热度845收藏 -
椒盐葱花饼
像风在颂8.5万热度675收藏 -
椒盐葱花南瓜饼
枯萎settlement11.4万热度728收藏 -
盐水桂花鸭
W佛系少女YG8.3万热度44收藏