韭菜黄炒鲜贝
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郑危险男爵
韭菜黄性温，味辛、甘。具有补肝肾，暖腰膝，助阳固精之功效。鲜贝性凉、味甘、咸。含有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。
时间: 10分钟内
食材
韭菜黄
300g
鲜贝
300g
黑木耳
50g
油
50g
盐
1茶匙
味达美酱油
1茶匙
大葱
适量
姜
适量
料酒
1茶匙
白糖
1茶匙
香油
1茶匙
步骤
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1. 食材。 -
2. 韭菜黄切成二到三厘米的段。
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3. 木耳撕成小朵、葱、姜切末。
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4. 鲜贝择洗干净、放入料酒、白糖稍微腌一下、去腥提鲜。
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5. 锅里放油烧热、放入葱、姜爆香。
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6. 放入鲜贝急火快炒。
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7. 放入木耳煸炒。
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8. 放入韭菜黄煸炒。
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9. 放入少许味达美酱油、盐、香油炒匀。
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10. 出锅装入容器里即可。
小贴士
生活小贴士：
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。