韭菜花炒扇贝肉
8.8万热度
5收藏
收藏
|
拿个橘子跑
这也算是一个简单方便的快手菜~元贝的鲜甜加上韭菜花的脆口，绝配~不喜欢韭菜花的话也可以换成其他蔬菜，我有试过荷兰豆的搭配也是超级棒哒。元贝是在超市买的速冻元贝哈。
食材
急冻元贝
1袋
韭菜花
100g
料酒
少许
生抽
大概两勺
生粉
少许
步骤
-
1. 首先把速冻扇贝解冻好，把脏东西都处理干净，加料酒灼到六成熟后后沥干水 -
2. 韭菜花洗净切好一段段
-
3. 酱油+一点点糖+生粉+一点点水调好芡汁
-
4. 热油锅放进蒜末爆香，倒进沥干水的扇贝翻炒，倒进一点点料酒继续翻炒几下，倒进韭菜花翻炒放盐，放进调好的汁翻炒多几下就可装盘。
小贴士
韭菜花不用炒很久，脆脆的才好吃，盐别放多，小心 咸