椒盐虾
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伤情undertaking
虾经常吃却不经常吃椒盐虾，那天老公提议做椒盐虾，我试了下，真的很好吃。我在日常的菜谱上稍作修改，既简单又美味哦，喜欢的YY们可以试下哦！
时间: 10分钟内
食材
虾
250g
油
适量
盐
适量
香菜
少许
椒盐
适量
生抽
适量
生姜
少许
步骤
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1. 洗净虾 -
2. 洗虾时薄开虾头，轻轻抽出虾线（在虾背上的那根）在把虾头里的脏东西都抠出来
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3. 热油锅，生姜，蒜头爆香。油比平时炒菜时用的稍微多一点
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4. 然后倒入虾翻炒片刻
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5. 等锅里的油炒得有点收得时候倒入适量生抽，少许盐（盐不宜过多，等下下椒盐后也会有咸味的），翻炒均匀。盖上锅盖焖两三分钟，撒入适量的椒盐，再快速翻炒均匀后即可出锅
小贴士
大家在煮椒盐虾的时候经常先把虾用油炸一番再撒椒盐，我是直接倒稍许多点的油快速翻炒，我觉得这样更入味，而且炒出来的虾也很香脆美味