蟹肉粥
6.8万热度
93收藏
收藏
|
美少女阿蚕guo
不用早起,早餐就能喝上鲜美的蟹肉粥,我家每周吃2次,做法简单
时间: 10-30分钟
食材
大米
100g
蟹肉
适量
盐
适量
丝瓜
适量
水芹菜
适量
姜丝
适量
油
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 香米洗净事先浸泡片刻 -
2. 入电压力锅，
-
3. 加入1:10的比例的水，少许的盐和油，按预约煮粥即可
-
4. 将丝瓜去皮切细丁、水芹切颗粒，姜去皮切细丝
-
5. 蟹肉从蒸好的螃蟹壳中取出
-
6. 将熬好的粥转入锅仔中，加入丝瓜颗粒继续煮开
-
7. 接着放入蟹肉和一半的姜丝继续煮开
-
8. 起锅前撒少许的胡椒颗粒，根据自己口味增减盐，最后撒入水芹颗粒和另一半的姜丝拌匀即可
-
9. 搅拌均匀即可
小贴士
舞语：
1、煮粥比例1:8或者1:10刚好，因为还要和其他辅料一起熬，所以粥比例选择1:10，这样熬好的粥品感觉口感适中
2、加入姜丝和胡椒颗粒，可以去除海鲜的腥味，也能缓解海鲜的寒，避免肠胃不适。
3、煮粥时候加入少许油可以让粥品口感顺滑
4、蟹肉我用的是鲜活蒸好的螃蟹取的肉，不建议用冻螃蟹肉，那样鲜味也会打折的。
1、煮粥比例1:8或者1:10刚好，因为还要和其他辅料一起熬，所以粥比例选择1:10，这样熬好的粥品感觉口感适中
2、加入姜丝和胡椒颗粒，可以去除海鲜的腥味，也能缓解海鲜的寒，避免肠胃不适。
3、煮粥时候加入少许油可以让粥品口感顺滑
4、蟹肉我用的是鲜活蒸好的螃蟹取的肉，不建议用冻螃蟹肉，那样鲜味也会打折的。