清蒸太阳鱼
9.3万热度
774收藏
收藏
|
涡惶晨镀捌
我们家很爱吃鱼，咸水鱼或淡水鱼都爱吃，今天买来了太阳鱼，肉肉的，鱼骨很容易挑出来，个头就手掌大，一顿一条显然不够的，哈哈~因为实在太美味啦~
时间: 10分钟内
食材
太阳鱼
1条
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
-
1. 将太阳鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞，再清洗干净。 -
2. 用刀在鱼身斜划两刀，在鱼的两面抹上油。
-
3. 撒上盐。
-
4. 准备好姜丝和葱段。
-
5. 在鱼身上铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝，这样蒸出来的鱼不会腥。
-
6. 锅里加水，烧开，将太阳鱼放入锅里蒸8分钟左右。
-
7. 蒸好后的鱼汁不要倒掉。
-
8. 热锅、倒油，倒入鱼汁、蒸鱼豉油，煮沸，酱汁就做好啦~
-
9. 将姜丝取出，撒上葱丝，淋上酱汁，美味的清蒸鱼就做好啦~
小贴士
1、做清蒸鱼，我是用专门的蒸鱼豉油，盐只需放少许就行，用蒸鱼豉油调出来的汁十分鲜美！
2、蒸鱼时注意火候，不能蒸太长时间，一般的鱼大约蒸8分钟就行了，蒸久了会影响口感的。
2、蒸鱼时注意火候，不能蒸太长时间，一般的鱼大约蒸8分钟就行了，蒸久了会影响口感的。
相关菜谱
-
啤酒香焖太阳鱼
普懊趟绰级9793热度128收藏 -
清蒸多宝鱼
好帅9565热度146收藏 -
留在日本的遗憾却恰成为我的新发现，清蒸银鳕鱼，这种做法才真好
alteration若馨11.7万热度28收藏 -
清蒸多宝鱼 广式蒸鱼家常做法
傲旋丿龙靡丶凤舞9.7万热度21收藏 -
清蒸凤尾鱼
醉酒夢紅顏通边9326热度122收藏 -
清蒸多宝鱼
殷素素outlet1.3万热度103收藏 -
清蒸鸦片鱼
阳阳阳啊阳阳阳1.1万热度138收藏 -
清蒸罗非鱼
这不是朴果果吗1.3万热度125收藏