清蒸太阳鱼
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涡惶晨镀捌
我们家很爱吃鱼，咸水鱼或淡水鱼都爱吃，今天买来了太阳鱼，肉肉的，鱼骨很容易挑出来，个头就手掌大，一顿一条显然不够的，哈哈~因为实在太美味啦~
时间: 10分钟内
食材
太阳鱼
1条
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 将太阳鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞，再清洗干净。 -
2. 用刀在鱼身斜划两刀，在鱼的两面抹上油。
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3. 撒上盐。
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4. 准备好姜丝和葱段。
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5. 在鱼身上铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝，这样蒸出来的鱼不会腥。
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6. 锅里加水，烧开，将太阳鱼放入锅里蒸8分钟左右。
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7. 蒸好后的鱼汁不要倒掉。
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8. 热锅、倒油，倒入鱼汁、蒸鱼豉油，煮沸，酱汁就做好啦~
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9. 将姜丝取出，撒上葱丝，淋上酱汁，美味的清蒸鱼就做好啦~
小贴士
1、做清蒸鱼，我是用专门的蒸鱼豉油，盐只需放少许就行，用蒸鱼豉油调出来的汁十分鲜美！
2、蒸鱼时注意火候，不能蒸太长时间，一般的鱼大约蒸8分钟就行了，蒸久了会影响口感的。
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