吃鱼不外乎一个“鲜”字，而广式清蒸鱼则是最能体现鱼“鲜”的烹饪方法。
清蒸多宝鱼是广式蒸鱼中的一种家常菜品，多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。