干葱孜然煎小鸡腿
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小星宇同学
昨天逛超市看到小鸡腿特价就买了一包,鸡肉的做法很多很多,煎炸焖炖煎煮蒸,怎么弄怎么好吃,但是如果冰冻得太久的鸡肉就会失去鲜味,用来蒸或煮的方法话味道就会大打折扣,所以这样的鸡肉最好用点一些调料偏重味道的一点的,不仅可以盖过冰冻味,还增加了鸡腿的香味,所以今天我就用了干葱和孜然,当然喜欢吃辣的还可以加辣椒,香香的孜然味道,特别有食欲。
时间: 10-30分钟
食材
小鸡腿
250g
孜然
适量
干葱头
适量
姜片
2片
步骤
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1. 准备材料
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2. 把干葱头洗干净,拍扁,姜片切成粗一点的姜丝
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3. 小鸡腿洗干净沥干水分,加入砂糖、盐、料酒、生抽、油搅拌均匀
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4. 再加入干葱头和姜丝、孜然,再搅拌均匀,腌制30分钟
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5. 锅里烧热油,下小鸡腿煎
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6. 煎好一面再翻面煎到两面金黄
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7. 把干葱头和腌制小鸡腿的汁料倒入锅里翻炒均匀
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8. 担心不熟的话,可以加少许水焖煮片刻,水不要多加,少许就好
小贴士
不用干葱头可以用洋葱代替,根据自己喜欢可以加入蒜蓉。