蒜香孜然烤素鸡
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胥青烟离歌
谁说家里没有烤箱就不能做烧烤？只要一只平底锅足矣！小小的平底锅，可以变化出多样美味，今天就用它做一道简单美味的蒜香孜然烤素鸡。味道嘛，不用说，看图就知道啦，嘻嘻。
时间: 10-30分钟
食材
素鸡
400g
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
粗孜然粒
适量
熟白芝麻
适量
大蒜
适量
小米椒
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 把素鸡切成2厘米厚度的片。
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3. 煎炸： 平底锅烧热，倒油。
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4. 把素鸡一片片地放入油锅，小火煎至表皮微微焦黄。
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5. 用筷子翻面，煎另一面。
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6. 全部煎好的素鸡。
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7. 爆香辅料： 大蒜切末，米椒切小段。
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8. 煎素鸡的底油爆香蒜末和米椒。
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9. 放芝麻。
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10. 放粗孜然粒，一起翻炒出浓香。
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11. 翻炒、调味： 放入素鸡炒匀，放一勺盐。
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12. 放半勺鸡粉。
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13. 放孜然粉，一起炒匀。
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14. 最后放一勺生抽，炒匀即可。
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15. 成品图。
小贴士
煎素鸡时按自己的口味来煎，喜欢焦香的就煎得表皮枯黄一些，喜欢绵软的就煎至微黄即可。
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