蒜香孜然牛肉
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俅伤涡呈俺
这道菜是用塔吉锅来制作的。用大蒜来垫底，通过塔吉锅，蒜香味儿深深的进入牛肉片中，吃起来味道非常好，而且垫底的大蒜吃起来味道也很好。
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
100g
大蒜
60g
花生油
30ml
盐
适量
黑胡椒粉
少许
孜然
适量
葱
10g
姜
5g
美极鲜
15ml
蚝油
5g
步骤
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1. 牛肉切片。 -
2. 放入碗中加入黑胡椒粉，一半的孜然，葱姜末，美极鲜，蚝油抓匀腌制30分钟，。
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3. 塔吉锅烧热加入花生油。
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4. 放入蒜瓣。
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5. 煸炒出蒜香。
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6. 再将腌制好的牛肉片平铺在蒜瓣上面。
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7. 转中小火盖盖焖8分钟。
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8. 在加入另一半孜然。
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9. 炒匀。
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10. 盖盖再少2分钟出锅即可。
小贴士
不可用大火，牛肉一定要腌制入味。
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