洋葱鸡蛋炒米粉
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澈叶蓝凌在
最近天气炎热，不太想吃饭，于是做了个简单的炒米粉，配着生滚粥吃挺不错的。
时间: 10分钟内
食材
米粉
3个
洋葱
半个
鸡蛋
2个
油
适量
精盐
适量
蒸鱼豉油
适量
小葱
适量
步骤
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1. 将米粉用冷水泡软。 -
2. 准备好洋葱、鸡蛋。
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3. 碗里磕入两个鸡蛋，加适量盐。
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4. 将鸡蛋打散。
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5. 锅里加热、倒油，待油温稍热时加入蛋液。
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6. 煎至蛋液稍凝固时将鸡蛋打散。
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7. 加少量油，倒入洋葱，炒至稍软。
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8. 倒入米粉，不断翻炒。
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9. 倒入鸡蛋，翻炒。
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10. 倒入蒸鱼豉油，翻炒，再加入适量盐，翻炒均匀。
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11. 加入葱段，翻炒均匀，即可。
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12. 美味的炒米粉做好啦~
小贴士
1、米粉最好提前用冷水泡发好。
2、不宜炒太久，否则米粉口感不好且易断。
3、做炒米粉时可多加些油来炒，这样炒出来的米粉是相当好看的，而且不易断，我这是用不粘锅来炒，少油少盐的做法，比较清淡，适合孩子。大家可以根据自己的喜好来做。
2、不宜炒太久，否则米粉口感不好且易断。
3、做炒米粉时可多加些油来炒，这样炒出来的米粉是相当好看的，而且不易断，我这是用不粘锅来炒，少油少盐的做法，比较清淡，适合孩子。大家可以根据自己的喜好来做。