肉片焖油豆腐
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郭芙蓉
油豆腐在南方称之为豆腐泡；北方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
80g
油豆腐
200g
油
1勺
盐
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
葱
1根
蒜
2瓣
步骤
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1. 准备好猪肉，葱，蒜 -
2. 油豆腐对半切开
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3. 先把肥肉爆出油，再爆葱白
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4. 然后放入油豆腐
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5. 放入少许盐
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6. 放入酱油和适量的水焖煮
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7. 豆腐焖软后下入猪肉
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8. 助手猪肉后放入葱
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9. 最后放入蚝油翻炒均匀
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10. 已经做好的肉片油豆腐
小贴士
1、油豆腐要焖软一点，入味才好吃
2、猪肉放少许盐腌制，比较入味
2、猪肉放少许盐腌制，比较入味