芋蒙菜干焖鸡
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俅伤涡呈俺
家乡的味道
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
500g
菜干
20g
芋蒙干
20g
红枣
10g
杞子
5g
姜
10g
油
适量
盐
适量
料酒
少许
蚝油
少许
砂糖
少许
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 芋蒙干、菜干剪成段，烧开水煮软，沥干水分备用
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3. 鸡肉切件
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4. 加入姜、去核红枣、杞子、油、盐、料酒、砂糖、蚝油拌匀，腌30分钟
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5. 起油锅
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6. 放入鸡肉
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7. 煸炒鸡肉至半熟
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8. 加入菜干和芋蒙干
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9. 加入少许盐
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10. 盖上盖，焖3分钟，让菜干和芋蒙干充分吸收鸡肉的鲜味
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11. 焖至鸡肉熟
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12. 盛出
小贴士
鸡肉预先腌过更入味