上汤娃娃菜
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阳阳阳啊阳阳阳
娃娃菜又称微型大白菜，但其口感比大白菜好许多，价格也高出许多，因此人们特别喜欢拿娃娃菜做些高档的宴客菜，如上汤菜。上汤菜就是将上汤的蔬菜与高汤、松花蛋、枸杞、干海鲜或肉类同煮，最后淀粉芶芡。此菜香浓味鲜、口感浓郁。材料:娃娃菜1棵、干贝20克、松花蛋1个、大蒜2瓣、姜5克、小葱1根、枸杞4克
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
1棵
松花蛋
1个
干贝
20g
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
小葱
1根
姜
5g
枸杞
4g
高汤
1饭碗
步骤
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1. 备好材料：娃娃菜1棵、干贝20克、松花蛋1个、大蒜2瓣、姜5克、小葱1根 -
2. 干贝泡10分钟，摘洗干净；娃娃菜剖切6瓣；松花蛋剥壳，切成小块；姜切末；大蒜拍一下，去皮切碎；小葱切花，泡开约4克的枸杞。
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3. 锅里倒少量的油，油温热时先下大蒜和生姜爆香，紧接着下松花蛋炒两铲子。
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4. 依次加入高汤、干贝、枸杞和盐。
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5. 汤汁煮开后，下娃娃菜，盖锅焖1-2分钟。
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6. 揭盖给娃娃菜翻个面，然后将娃娃菜捡出来，摆盘。
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7. 最后用少量的淀粉芶一个薄芡。
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8. 浇到娃娃菜上面，这道菜就完成了。
小贴士
1.这是一道快手菜，将全部材料备好，按过程步骤一气呵成。
2.这道菜非常的鲜美一定不要用味精，用一点点盐调味即可，最多再加点胡椒粉。
3.还有更多的上汤菜，如
2.这道菜非常的鲜美一定不要用味精，用一点点盐调味即可，最多再加点胡椒粉。
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