风干肠煲仔饭
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境枪乘克剿
大家好，今天教大家一道0厨艺,就可以完全驾驭的超级简单超级美味的菜肴—风干肠煲仔饭
时间: 10分钟内
食材
大米
1碗半
风干肠
1根
香菇
4朵
油菜
1颗
海鲜酱油
1勺
蚝油
1勺
豆油
适量
步骤
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1. 开始准备食材 主料：大米 辅料：风干肠、香菇、油菜 调料：海鲜酱油、耗油、豆油 -
2. 大米泡水半小时（大米可以提前泡出来，泡好的大米更容易熟，能大大的减少烹饪的时间）。
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3. 砂锅刷油，砂锅壁也要刷均匀，这一步能避免大米糊底（一定要做哦）。
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4. 大米倒入砂锅，加入1厘米的水。
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5. 砂锅上炉灶，中火烧开。
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6. 耗油一勺
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7. 开始调酱料，这个根据跟个人的口味可自行调节，我放了一勺耗油、一勺海鲜酱油（吃的时候有点淡，配着牛板筋吃的味道相当不错）。
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8. 这个要提前烧好水，基本你砂锅上灶和调完酱料后水就开了，开始汆烫油菜，只需30秒就好，时间长了不但口感不好营养也都流失了。
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9. 香菇也是一样，汆烫30秒。（这个香菇一会要切条，一定记得用凉水冲一会）
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10. 风干肠开始切片，这个可以根据你自己喜欢的口感决定切薄片还是厚一点，我喜欢吃硬一点，所以切的厚了一点。
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11. 香菇切条，这回所有的配料都准备齐全了，就等开锅了。
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12. 砂锅开锅了，把火调制小小火，慢慢的煲。
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13. 米饭煮到7成熟的时候，放入切好的风干肠，继续煲5分钟（还是小小火）。
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14. 煲5分钟就加入酱料和配菜，继续煲5分钟就可以出锅开吃了！！！
小贴士
这道菜是不是超级简单，只要调好火候就不会糊锅底，吃的时候还有锅巴，香香脆脆，超级美味啊！！！
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