竹笋煲鸭汤
8万热度
846收藏
收藏
|
枉薨
之前在饭店喝过这个汤后觉得非常鲜明，后来自己在家做也是非常得好喝，这个汤煲的竹笋是非常鲜明的，但是就是要提前炒一下这个竹笋煲出来的汤才香口的。
时间: 30分钟-1小时
食材
竹笋
200g
鸭肉
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鸭肉洗净后斩块备用。 -
2. 竹笋洗净沥干水分。
-
3. 锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下。
-
4. 待竹笋炒出香味把鸭肉倒入。
-
5. 加入少许的了解。
-
6. 炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下。
-
7. 把刚才炒好的鸭肉竹笋倒入煲汤的锅中，加足水量。
-
8. 盖上锅盖，大火煮开后改小火煲40分钟
-
9. 关火加盐即可。
小贴士
之前炒竹笋和鸭肉的时候不用炒太久，爆香即可。
盐最后再放。
盐最后再放。