口味鳝片
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沾僦苟揽托
黄鳝刚刚上市的时候就想买来吃呀，只可惜那个贵哟。一直想等它便宜些再买可是价格始终居高不下某天，家里要来客人，正好瞅着这机会买回来一斤，50元一斤呀。肉痛！口味鳝片，喷香喷香的。获客人赞誉。
时间: 10分钟内
食材
鳝鱼
300g
青椒
40g
芹菜
20g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
紫苏
5g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鳝鱼斜切片
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3. 锅里放油，烧至七成热
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4. 放鳝鱼片进去炸
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5. 期间要不停的翻动
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6. 炸至略干时捞出沥油
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7. 热油爆大蒜，生姜，干红辣椒
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8. 放鳝片进去爆炒
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9. 放黄豆酱，酱油调味，紫苏叶翻炒
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10. 放青椒和芹菜一起翻炒
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11. 加盐，鸡粉调味出锅
小贴士
大火炸，要不停的翻动，才能炸出外焦里嫩的鳝鱼片
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