剁椒蒸香芋
7.1万热度
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冷骑毛驴追飞机
这个香芋是猫的朋友送的广西家乡荔浦芋头，拿回家就吃了一个，当时觉得这么好吃的芋头不是那么容易买到的，就留起一个，以便日后解馋哈，昨晚LG问猫，那个香芋什么时候吃，不要忘记了哦，看来人家是想吃了呗，家里刚做好的剁辣椒正好可以吃了，猫的老家是湖南浏阳，而浏阳当地最富盛名的就是浏阳蒸菜了，用鲜红的剁辣椒蒸上上好的香芋，口味带着一丝微微的辣味，再加上粉糯的香芋，好吃的叫人停不下来，很正哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
香芋
半个
剁辣椒
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
葱
10g
蒜
10g
姜
10g
步骤
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1. 香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好。 -
2. 先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用。
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3. 香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了。
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4. 然后把切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
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5. 然后把蒜末放入盆中。
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6. 拌入葱油。
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7. 放入适量的剁辣椒。
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8. 充分拌匀。
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9. 封上保鲜膜，放入蒸锅。
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10. 30分钟后，蒸熟了，可以吃喽~
小贴士
蒸香芋可以稍稍切的厚一点，蒸好后，容易夹而不易碎。