剁椒蒸排骨
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Chanldersun
用剁椒蒸出来的排骨，虽不及炖煮出来的那么软烂，但却绝对够香，够味。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
约300克
剁椒
4匙
料酒
1匙
蚝油
1大匙
生菜丝
少许
步骤
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1. 排骨洗耳恭听净入沸水中焯透，沥净水份。 -
2. 将焯好的排骨加入蚝油、料酒、剁椒腌制十分钟以上。
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3. 放入盘中。
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4. 入蒸锅大火蒸开，转中火再蒸二十分钟左右即可。
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5. 出锅后撒些生菜丝点缀。
小贴士
因为剁椒和蚝油中本身已含有盐分，所以这道菜不用再放盐。