西红柿烧鲫鱼
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鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好所需食材。 -
2. 鲫鱼洗净，打出刀花，均匀的抹上盐。
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3. 红椒切段，姜蒜切丁，西红柿切片。
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4. 热油，鲫鱼入锅炸。
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5. 炸至两面微黄即可。
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6. 重新热油，姜蒜末入锅煽香。
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7. 红椒入锅。
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8. 西红柿入锅。
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9. 加入适量盐。
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10. 炸好的鲫鱼入锅。
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11. 加入适量水。
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12. 大火收汁即可。
小贴士
出锅后撒上葱花即可。