泡椒牛蛙
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establish迷恋
这是一道快手家常菜，牛蛙吃起来很嫩，很鲜，泡椒的味道风味独特，很是下饭！
时间: 10分钟内
食材
牛蛙
1500g
泡椒
200g
油
80g
盐
3g
姜
15g
蒜
30g
大葱
20g
鸡精
3g
步骤
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1. 1，牛蛙剥皮，切大块，姜切丝，大蒜直接整颗，泡椒按自己的量放，一半切开，一半不切 -
2. 2，热锅冷油，先把牛蛙爆一下，有条件的可以用多的油过一下（因为牛蛙有寄生虫，这样高温能杀虫），约2分钟左右后装盘备用
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3. 3，放入底油，先将姜，蒜爆香，再放入泡椒炒出香味后放入处理过的牛蛙，给适量的盐，一起翻炒约4分钟左右后放入大葱段跟鸡精再炒一分钟左右即可。
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4. 肉嫩香辣，非常下饭
小贴士
因为牛蛙有寄生虫，最好热油高温爆一下，这样能杀虫
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