红辣椒炒扁豆
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腐嬷君
扁豆在我们这边很少见到，老人们都说扁豆会让风湿病发作，所以大家都不敢吃，老公见到这个菜，买了一斤回来，说是没做过，给我发菜谱，呵呵，行，反正我们没有风湿哈，尝尝新鲜。
时间: 10-30分钟
食材
扁豆
1斤
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 扁豆洗干净，去掉两边的丝丝 -
2. 扁豆和红辣椒都切成丝
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3. 油锅烧热
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4. 把扁豆和红辣椒丝放在油锅里，翻炒几下
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5. 放入适量盐，炒均匀
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6. 淋入适量水
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7. 盖上盖子焖煮
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8. 煮至扁豆变软，翻炒几下即可出锅
小贴士
1、扁豆比较硬，先放盐可以让它成熟的快一点。
2、盖上锅盖焖煮的时候水不要放太多哦。
2、盖上锅盖焖煮的时候水不要放太多哦。