香干四季豆
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clasp天无二日
上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
100g
腊肉
50g
辣椒
1/2个
豆腐香干
适量
盐
少许
酱油
1汤匙
鸡粉
少许
清水
少许
油
适量
步骤
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1. 备好食材 -
2. 四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻
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3. 四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间）
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4. 热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻
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5. 倒入辣椒继续翻炒
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6. 撒少量清水炒至食材软透
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7. 加入腊肉香干
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8. 调入酱油、少许盐、鸡粉
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9. 翻炒均匀即可
小贴士
四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。