生炒豉椒骨
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倦与恋涵凝
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨还可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。排骨的营养这么丰富，平日里可要多吃哦
时间: 1-2小时
食材
排骨
300克
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
清水
三大勺
糖
半勺
淀粉
大半勺
酱油
半勺
辣椒
两个
黑豆豉
一大勺
步骤
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1. 排骨洗干净，控干水 -
2. 将酱油、淀粉、糖、蒜米、放进排骨里
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3. 用筷子拌均匀，腌制两个小时
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4. 油锅烧热，将腌制好的排骨放入锅里，不停地翻炒，直到排骨微微变得焦黄
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5. 将辣椒片放进去
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6. 撒入少许盐
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7. 倒入一勺黑豆豉
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8. 用锅铲翻动，将所有的食材混合均匀，沿着锅边淋入少许水，敞开锅盖，烧至微微收汁即可
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9. 香喷喷的排骨出锅了。
小贴士
1、加入少许的糖，并不会让菜吃出很甜的味道，糖有提鲜的功效。
2、黑豆豉和酱油有点咸，后期加盐主要是为了让辣椒更入味，不要过量、
2、黑豆豉和酱油有点咸，后期加盐主要是为了让辣椒更入味，不要过量、