川味烧鸡翅
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金簰萌帝务
非常家常的一道菜，喜欢辣的不可错过哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
10个
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
1勺
番茄酱
1勺
黄豆酱油
1/2勺
加饭酒
1勺
淀粉
1/2勺
白糖
少许
料酒
适量
大蒜
5g
姜
5g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。
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3. 将调料 放入碗里，拌匀。
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4. 油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色
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5. 用牙签炸进去，直到没有血水流出。
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6. 捞起备用。
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7. 锅内余油。
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8. 放入拌匀的调料。
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9. 放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。）
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10. 放入鸡翅，盖上锅盖 ，调中火，焖烧10分钟。
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11. 再大火收汁。
小贴士
1、如图中的汤勺，1勺是15克
2、也可以把鸡翅换成排骨~
2、也可以把鸡翅换成排骨~
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