芋儿烧鸡
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volunteer唯美
芋儿烧鸡是我最喜欢的一道菜可是我却很少做来吃，为什么喃？因为我每次刮芋儿皮时手痒的不得了所以一直都是老公刮，今天我想吃了可是老公不在家只有自己刮，那个痒啊实在是受不了。
时间: 30分钟-1小时
食材
芋儿
500g
鸡肉
300g
油
30g
盐
3g
鸡精
2g
豆瓣酱
50g
干辣椒
几个
小葱
1根
姜
1块
八角
1个
桂皮
1块
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 将姜拍破，芋儿切成两半
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3. 将鸡肉放进水里煮一下，捞出备用
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4. 锅烧热放入鸡肉煸干水份铲起备用
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5. 热锅放入油，放入八角 生姜 桂皮 炒一下
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6. 再放入豆瓣酱和干辣椒
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7. 灯炒出红油再放入鸡肉
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8. 炒匀
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9. 放入芋儿炒一会儿
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10. 加入高汤
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11. 放入鸡精
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12. 炒匀
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13. 盖好盖子，大火烧开转小火慢慢焖
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14. 等芋儿熟了，放入盐 再大火收汁即可关
小贴士
鸡精再加入高汤时就放入，更入味