干煸杏鲍菇
8.4万热度
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久醉绕心弦裔
杏鲍菇，我家餐桌上的常客，是除了肉之外小云最喜欢吃的东西菜菜之一了，不管怎么做都喜欢最近有点火的干煸杏鲍菇很好吃，下饭就酒都是不错的，其略微焦香的味道和香韧的口感着实好吃。干煸的菜那就要把食材煸出颜色，煸出其应有的味道，用煎锅小火煸得软滑焦香，这样一来，这个干煸杏鲍菇才算是有了味道。杏鲍菇，肉质肥厚，吃起来脆滑爽口，营养还非常丰富。做法更是多种多样，今天上的这道干煸杏鲍菇做法很简单，吃起来很香，很下饭，值得尝试哈
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
3根
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
老姜
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净用刀切成厚片，把杏鲍菇片掰成宽条或者用刀切成长条 -
2. 生姜大蒜切片，红辣椒切段，五花椒粒适量
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3. 把杏鲍菇条倒入煎锅，小火煸炒
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4. 煸炒至杏鲍菇软滑，颜色焦黄，锅底没有水了后盛出备用
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5. 热锅放油，倒入蒜片、姜片，辣椒段，花椒小火煸炒出香
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6. 倒入杏鲍菇大火煸炒至杏鲍菇微黄
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7. 调入精盐和少许蚝油炒均起锅
小贴士
1.干煸的不用加水，只需要小火把食材本身的煸出来