干煸杏鲍菇丝
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醉笑三千席吕
干煸杏鲍菇——简单又营养的家常菜,很好的一道安利哦!
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1个
青辣椒
1个
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 主要材料 -
2. 杏鲍菇用手撕成丝
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3. 青椒、洋葱切丝备用
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4. 平底锅里放多点色拉油，先把洋葱炸香
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5. 接着放入杏鲍菇丝
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6. 炸出多余水分后，捞出
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7. 再放入油里复炸一次
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8. 捞出备用
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9. 另起油锅，爆香蒜片和红辣椒
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10. 先放入青椒丝煸炒
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11. 再放入炸过的杏鲍菇丝翻炒
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12. 加盐调味
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13. 加一点点糖
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14. 加适量生抽
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15. 翻炒均匀即可
小贴士
杏鲍菇最好用手撕成丝哈，因为刀切的断面齐刷刷很光滑，而“撕”出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。
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