干煸杏鲍菇
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郑谁予琴乱
超级喜欢这个干煸杏鲍菇,由于家里人不吃辣,所以我用这种红辣椒是不辣的,这样颜色好看一些,也增加辣椒的营养,不会过于单调,这个菜还有一个值得提的就是加入了炒香的花生碎,味道更香更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
2个
姜
适量
花生
适量
红辣椒
适量
葱花
少许
蒜
适量
油
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 用手把杏鲍菇撕成筷子大的粗条
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3. 红辣椒切好,花生炒好后,去衣,压碎
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4. 锅里热油,下杏鲍菇煸炒至边边有点焦黄,捞起备用
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5. 锅里下油烧热,爆香姜蒜,下辣椒炒
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6. 再加入杏鲍菇、花生碎翻炒均匀
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7. 下盐、生抽翻炒均匀即可
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8. 上碟后撒上葱花即可
小贴士
1、刚开始煸杏鲍菇的时候可能会有少许水分出来,不要紧,耐心煸炒水分收干,这样杏鲍菇才够香
2、喜欢辣的加入辣的辣椒,有白芝麻的,可以上碟前再撒上炒香的白芝麻
2、喜欢辣的加入辣的辣椒,有白芝麻的,可以上碟前再撒上炒香的白芝麻