重庆口水鸡
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皮卡丘
大家对重庆的口水鸡都应该有所了解！这道菜肉质鲜嫩爽口！色香味貝全！非常好吃！
时间: 10-30分钟
食材
土鸡腿
250g
大葱
1根
泡红辣椒
1个
盐
适量
小葱
适量
醋
半勺
生抽
2勺
酱油
1勺
自制红油辣子
3勺
蒜蓉
适量
姜蓉
适量
鸡汤
2勺
花椒粉
适量
鸡精
适量
味精
适量
熟花生碎
1勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 先道一碗开水凉了后放入冰箱冷冻上冰！（提前弄） -
2. 鸡大腿一个！清洗干净！
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3. 大葱切段！姜切片！
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4. 鸡放入锅中，点火！
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5. 水淹过鸡腿！
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6. 下大葱姜片！放一点点盐，肉更有味！不能多等一会儿还要调料！盖好盖子！
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7. 大火煮开调中火煮20分钟！再焖10分钟！（我们家吃得?！的煮了一会！）中途翻2次！
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8. 取出放在冰水冰10分钟！
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9. 取出砍小块！
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10. 放入盘子中！（好嫩）
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11. 调料！
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12. 调好料！加入2勺鸡汤！调匀！
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13. 把调好的汁浇在鸡肉上！撒上葱花！红辣椒粒！好哒！上桌开吃！
小贴士
喜欢吃肉软点的可以适当多煮一会儿！我家吃的软！喜欢肉脆一点的！少煮一会！
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