口水鸡
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单恋
做了个喜欢吃的口水鸡，一个鸡腿就够吃啦，等过年的时候，准备做给爸妈吃，这可是我刚学会的一道菜呢~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
1只
花生
适量
盐
适量
花椒
1汤匙
蒜
3瓣
花生油
4勺
辣椒粉
2汤匙
白芝麻
1汤匙
葱段
2段
步骤
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1. 锅中加水，加入花椒、2勺盐和葱段，烧开 -
2. 加入鸡腿，煮20分钟左右熟透即可，鸡汤留一点儿备用，一会儿调汁的时候可以加入
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3. 煮好的鸡腿立马放入凉水中
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4. 开始准备辣椒油啦，辣椒粉和白芝麻，根据自家的喜好，我放的比较多，亲们可以减少一些白芝麻
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5. 锅内热油，放入辣椒粉和白芝麻炒出炸出香味，盛出备用
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6. 我偷了个懒，直接用锅中剩下的油继续炒了个花生，晾凉后压碎备用
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7. 在辣椒油中加入少量盐、醋、酱油、白糖，还有一勺刚才煮鸡腿的汤~
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8. 在鸡腿中切两刀，剔出鸡腿骨
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9. 切成片放在盘中
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10. 撒上适量的蒜泥
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11. 撒上适量的花生碎，我没有去掉红衣，这个是比较有营养的，亲们觉得不美观可以去掉~
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12. 将调好的辣椒油倒入
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13. 最后点缀上香菜即可
小贴士
可以根据自家的口味改变料汁材料的用量
煮鸡腿的时候加一点盐会更好吃
鸡汤可以留着做其他用哦~
煮鸡腿的时候加一点盐会更好吃
鸡汤可以留着做其他用哦~