宫保鸡丁
6.4万热度
85收藏
收藏
|
若邹落水无痕蔚墦
宫保鸡丁的特色也是辣中有甜，甜中有辣，再加上花生的香脆，入口酥香，吃起来特别的美味。这道菜虽然看起来非常的简单，但是也是需要掌握一些技巧的，今天就跟大家分享一下宫保鸡丁的制作方法。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
莴笋
1根
花生米
1匙
糖
3匙
醋
4匙
酱油
2匙
盐
1匙
葱
1根
干辣椒
10根
油
适量
步骤
-
1. 鸡胸肉切块，加一点点盐，生抽，料酒，嫩肉粉拌匀。腌制一会。 -
2. 莴笋切小块
-
3. 花生米炸熟备用
-
4. 大葱，干辣椒切段，姜切片，加几粒花椒备用
-
5. 盐，生抽，白糖，醋，水，按1:2:3:4:5的比例再加一点淀粉调汁。
-
6. 腌好的鸡胸肉热油中快速翻炒50下出锅备用（注意不要炒久了）
-
7. 油锅中加入备好的配料翻炒爆香
-
8. 加入鸡丁，莴笋丁，花生米
-
9. 倒入调好的糖醋汁，快速翻炒10下，起锅装盘。
小贴士
老少皆宜
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度