笋子烧鸡
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起码子达人
家人都爱吃笋子，无论是炒笋子，还是烧笋子。各种烹饪方式的笋子，都广受家人喜爱。为此，我经常买些笋子回家下厨。这道【笋子烧鸡】特别美味哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
笋子
1300g
鸡肉
1050g
二荆条
20g
小米辣
16g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
28g
八角
2枚
三奈
2粒
干辣椒
3个
老姜
6g
花椒
1g
鸡精
2g
步骤
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1. 备好食材：笋子切片。 -
2. 鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段。
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3. 炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香。
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4. 放入鸡肉炒至变色。
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5. 放入郫县豆瓣酱。
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6. 放入八角，三奈，姜块继续翻炒均匀。
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7. 倒入适量清水大火烧开。
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8. 转中火煮至鸡肉8分熟，放入笋子。
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9. 食材熟了之后大火收汁，放入二荆条，小米辣。
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10. 调入适量盐，鸡精翻炒均匀。
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11. 关火，出锅。
小贴士
口味可根据个人喜好调整。
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