麻婆豆腐
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想表白jack
麻婆豆腐是老公最喜欢的菜，简单易学，最下饭的传统菜，麻婆豆腐具有，麻，辣，鲜，香，嫩的独特口感，在家也可以轻松做
时间: 10分钟内
食材
北豆腐
1块
瘦肉
100g
葱
2根
姜
3片
蒜
3粒
豆瓣酱
1勺
花椒
适量
料酒
1勺
醋
少许
水淀粉
适量
糖
1小勺
鸡精
适量
干辣椒
1根
开水
适量
步骤
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1. 豆腐切一厘米见方的块，葱切小颗粒，蒜切碎，姜切沫，干辣椒切粒，肉，切沫 -
2. 锅里放多一些油，把花椒炸出香味，取出花椒不要，中火炒香葱姜蒜沫
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3. 放入豆瓣酱，炒出红油
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4. 放肉沫，一勺料酒，加干辣椒粒，放开水，加一勺糖，少许醋，鸡精
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5. 下豆腐，不要翻动豆腐，煮开
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6. 放少许水淀粉，鸡精，收汁，撒葱花即可
小贴士
都腐下锅后，不能翻拌，以防豆腐碎掉
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